2023年5月

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琥珀糖作り
2023年5月30日

今回は7月のレッスンメニューの試作で琥珀糖を作りました。琥珀糖は乾燥させて作るので、梅雨入りの今は実はあまり向ていません・・・じゃあ、なぜ？？今？？ですが、暑くなると食べたくなる冷たいデザートのレッスンを考えたときにやっ […]

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ブルーベリーチーズタルト
2023年5月19日

6月のレッスンメニューは今が旬のブルーベリーを使った定番ケーキブルーベリーチーズタルトです。ホワイトチョコの甘みとコクが引き立つようにヨーグルトをたっぷり入れて、ブルーベリーのコンポーネントを中に忍ばせた初夏にピッタリな […]

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